Sistema MES y calidad para la
industria 4.0 alimentaria

Controla tu calidad y trazabilidad con nuestro sistema MES, y mejora tu productividad en la industria 4.0 alimentaria.

El sistema MES doeet para la industria alimentaria 4.0 controla en tiempo real la trazabilidad y productividad, desde la fecha y hora de recepción de materias primas a los consumos o balance de masas.

Doeet asocia los lotes de materia prima y de producto final por cada orden de fabricación, para disponer de una trazabilidad completa 360º.

Así detectamos y controlamos los procesos con una mayor merma para evitar desperdicios y producto no conforme.

Monitoriza los parámetros de fabricación de cada máquina, para tomar decisiones de forma inmediata, sin producir la orden completa, y evita pérdidas económicas por una mala calidad del producto.

Los problemas de la industria alimentaria
que solucionamos con el sistema MES doeet

Una complicada gestión de la trazabilidad por la falta de un sistema integral de control en planta.
Descuadres en los inventarios de almacén por falta de control en los consumos reales, al descontar consumos de materia prima en base a un teórico asociado al escandallo.
Retrasos en la detección de mala calidad de producto y aumento de generación de no conformidades, debido a la falta de un registro de variables en tiempo real.
Las fichas técnicas de productos y recetas generan mucho papel y descontrol en la supervisión de su correcta ejecución, al no estar 100% digitalizadas.
Los tiempos de limpiezas y cambios de formato suponen una bajada importante en la disponibilidad de las líneas de producción, por no controlarse objetivamente.

Sistema MES para la industria 4.0 alimentaria

Ventajas de doeet en la industria 4.0 alimentaria

Trazabilidad de cada lote consumido, semi-elaborado o materia prima.

Avisos y alertas por controles de calidad fuera de rango.

Control de unidades defectuosas, mermas y scrap.

Registro y control de mezclas y recetas con guías de fabricación.

Nuestras soluciones para la industria 4.0 alimentaria

Trazabilidad alimentaria 360º

Asocia mediante lectura de código de barras los materiales utilizados en cada fabricación.
Sistema Poka Yoke para evitar errores en la imputación de lotes.
Carga automática del escandallo desde el ERP. Consulta en tiempo real la disponibilidad de los lotes a consumir desde el terminal doeet.
Control de semi-elaborados durante el proceso con impresión de etiquetas generando el lote asignado.
Informes específicos de gestión de trazabilidad.
Genera automáticamente los productos y subproductos procedentes del proceso de fabricación.

Control de calidad alimentaria y mermas

Realiza controles de calidad a pie de línea en base a las unidades procesadas o el tiempo transcurrido, generando avisos en mediciones fuera de rango.
Control de calidad al inicio de la orden de fabricación, sobre las materias primas a la recepción.
Firma los controles de calidad en tiempo real con la documentación procesada para las auditorías.
Facilita normas e información visual al operario para evitar no conformidades.
Realiza controles en laboratorio asociados a la orden de fabricación en curso, estos son asociados automáticamente a la documentación de la orden.

Sistema MES para la industria 4.0 alimentaria. Terminales doeet de trazabilidad y control de calidad

Gestión de stocks. FIFO. LIFO

Identifica los lotes de las recetas y semi-elaborados tras cada proceso de preparación.
Propuesta de consumos de lotes en función de la fecha de recepción.
Consulta el stock en tiempo real de materia prima auxiliar, semi-elaborados y producto terminado.
Registro de entrada de pedidos de materia prima trazado al proveedor, peso, fecha, pedidos parciales, ubicación y responsable de recepción.

Sistema MES para la industria 4.0 alimentaria

Seguimiento de mezclas y recetas

Comunicación con tolvas y silos mediante gravimétricos para el control de consumos continuos en el proceso.
Registro del peso e impresión de etiqueta al fina- lizar el lote, importando los datos de trazabilidad.
Ubicación y control del producto terminado, considerando periodos de reposo o enfriamiento.
Pautas para la creación de recetas o preparación, imputando los lotes y realizando controles de calidad a cada lote de producto auxiliar.

Casos de éxito en la industria 4.0 alimentaria

Esto es lo que dicen las empresas de la industria alimentaria que ya utilizan el sistema MES doeet.
Conoce en detalle cómo hemos contribuido a solucionar los problemas en la producción en cada caso.
Conoce nuestros casos de éxito con doeet.